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【好物】椰子,一个浑身是宝的神奇植物

时间: 2019-11-28 10:42 来源: 内容来自于网络 作者: 未知

说起椰子,大家首先想到的应该就是椰子汁了。

刚从树上打下来的青椰子,肉头太薄,不怎么好吃。但它的精华在于通过树干从地下向椰壳里吸满的汁水!汁清如水,且相当清甜、晶莹透亮,清凉解渴。

 

 

清甜润喉的椰汁简直是天赐的甘饴,抽出来灭个菌直接罐装,就成了“树上长的水”,大面积占据暑期档的超市货架。

更绝的吃法是用来做火锅汤底,清润不燥,营养滋补,汤水清甜。

除了椰汁,椰肉也是好东西!椰肉中含有蛋白质、碳水化合物。

椰肉可生食、作菜,也可制成椰奶、椰蓉、椰丝、椰子罐头和椰子糖、饼干等等。椰肉无论是制品还是鲜食,抑或拿去煲饭,都是赞不绝口的美食。

椰子肉含油65%-74%、水分4%-7%,在热带地区,椰子油是人们从饮食中摄取脂肪的主要来源。

椰子油烟点高,适用于高温烹调,比如煎炸烤、炒菜等。自带迷人椰香,也使它成为“东南亚菜的灵魂”。

椰子油被誉为世界上最健康的油,菲律宾人将椰子油称为瓶子里的药店。像自古以,印度也一直将椰子油当做药物来使用。

这么好的椰子油,真的是居家旅行的必备“万金油”啊~

今天小编就给大家推荐一款来自香港原装进口「 健康之路椰子油 」源自菲律宾,100%有机高品质椰子初油,冷压、营养不流失,是素食、烘焙的绝佳伴侣!

椰子油别名椰油,由椰子肉(干)获得,为白色或淡黄色脂肪。

油中含游离脂肪酸20%,亚油酸2%,棕榈酸7%,羊脂酸9%,脂蜡酸5%,羊蜡酸10%,油酸2%,月桂酸45%。

椰子油的甾醇中含豆三烯醇4.5%,豆甾醇及岩藻甾醇31.5%,α-菠菜甾醇及甾醇6%,β-谷甾醇58%。

「 健康之路椰子油 」采用新鲜椰子肉,在60℃以下的低温压榨取得的,也称为冷压榨椰子油。

它是少数中链脂肪酸的油脂,保留着原有的成分并有椰子的特殊的气味和滋味。油的液态清澈如水,固化后是白色。

超模米兰达·可儿说过她每天的生活都离不开椰子油,做饭、做蔬菜沙拉,甚至添加到自己喜欢的绿茶里,每天都要使用4勺椰子油左右。

女星格温妮丝·帕特洛还分享一种“Oil Pulling”的牙齿美白方法:把椰子油含在嘴里保持20分钟左右,然后吐掉,就这么简单保持牙齿洁白。

「 健康之路椰子油 」不含胆固醇,能促进新城代谢以及改善消化不良,有助燃烧脂肪、抗菌、抗病毒。


(责任编辑: 头茶)
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