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英式下午茶,这样你知道吗?

时间: 2019-01-14 11:03 来源: 内容来自于网络 作者: 小茶婆婆

​​​多数英国成年人在被问及“你要喝什么饮料”时,回答都是“Tea forever(永远都是茶)”。英国人平均每人每天要喝5杯茶,英国每天要喝掉1.35亿杯茶。他们出名的下午茶,有哪些讲究呢?

​一、为什么不选绿茶,只喝红茶?

英国下午茶的茶可以是锡兰茶、英国茶和中国茶,但在英国传统一定是红茶。为什么呢?

听说过陈年的普洱,没听过绿茶喝陈茶的吧?因为绿茶时间长了茶香就减半,绿茶一定是新鲜的好喝。17世纪中国到英国路漫漫少说2、3个月的航程,运输条件也不好,茶叶容易吸味吸潮,而红茶是发酵茶相对来说比较适合长途运输

​二、先倒奶or先倒茶?

这是一个困扰了英国人半个世纪的问题 。一位伦敦老太太,曾是二战的语言学家,她说: 通常是先放冷牛奶,后放热茶,这个争论最初和阶层有关

当初从中国运来的瓷器太少太贵,而英国人自己防制的器皿质量不过关,防止热水把茶杯烫裂,所以要先加入冷牛奶

而阶层感也由此而生,因为在最初,先放什么,意味着你是否有能力负担高品质的中国瓷器

后来,先放热茶还是先放冷牛奶?这位伦敦老太太说,现在谁在乎啊。 另外,搅拌时杯子里不制造小漩涡,也避免发出叮当声。茶匙不能总放在茶杯里,放茶托即可

​三、应该怎么端茶杯?

英国茶专用杯的把手较小,手指是不能穿过茶杯勾住茶杯的,用大拇指和食指、中指捏住把手的两侧就可以啦。但这种情况最容易促成的兰花指,千万别那样的手势哦


(责任编辑: 头茶)
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